메밀 영양소1 [건강정보] 메밀 효능, 부작용 여름철 시원한 메밀국수를 떠올리면 자연스럽게 메밀이 생각납니다. 하지만 메밀은 단순한 면 재료가 아닌 우리 조상들이 '오방지영물'이라 부르며 소중히 여겨온 완전한 건강식품입니다. 푸른 잎, 붉은 줄기, 흰 꽃, 검은 열매, 노란 뿌리의 다섯 색깔을 가진 메밀은 현대 영양학으로도 그 가치가 입증되고 있습니다. 메밀의 기본 정보와 영양성분 메밀은 마디풀과에 속하는 일년생 식물로, 우리나라에서는 기원전 5세기경부터 재배되어온 전통 작물입니다. 메밀 100g당 374칼로리로 비교적 낮은 열량을 가지며, 단백질 함량이 12-15%로 다른 곡류보다 높습니다. 특히 메밀에는 곡류에 부족한 라이신과 트립토판 등 필수 아미노산이 풍부하게 함유되어 있습니다.메밀의 핵심 성분과 특징1. 루틴 : 메밀의 황금 성분 메밀의 가.. 2025. 7. 20. 이전 1 다음
