보리 효과1 [건강정보] 보리 효능, 부작용 보리는 우리나라 전통 식단에서 빼놓을 수 없는 중요한 곡물입니다. 과거 보릿고개 시절의 애환을 간직한 보리가 오늘날 웰빙 식품으로 재조명받고 있습니다. 이 글에서는 보리의 다양한 효능과 주의해야 할 부작용에 대해 자세히 살펴보겠습니다.보리의 주요 영양성분1. 베타글루칸 보리의 가장 중요한 성분인 베타글루칸은 수용성 식이섬유로 혈당 조절과 콜레스테롤 감소에 탁월한 효과를 보입니다. 일반 보리는 4-6%의 베타글루칸을 함유하고 있으며, 특히 베타원 품종은 11%까지 함유하고 있습니다. 2. 비타민과 무기질 보리에는 비타민 B1, B2, 나이아신, 엽산이 쌀보다 풍부하게 들어있습니다. 또한 칼슘, 철분, 마그네슘 등 필수 무기질이 다량 함유되어 있어 영양학적 가치가 높습니다. 보리의 주요 효능1. 혈당 조절 .. 2025. 7. 6. 이전 1 다음
