[건강정보] 샐러리 효능, 부작용

 샐러리는 어떤 효능을 가지고 있으며, 샐러리의 부작용은 무엇일까요? 최근 SNS에서 유행하는 샐러리챌린지와 샐러리 주스 열풍이 이어지면서 샐러리에 대한 관심이 폭발적으로 증가했습니다. 샐러리는 단순한 다이어트 식품을 넘어 다양한 건강 효능을 가진 슈퍼푸드로 인정받고 있습니다. 마이너스 칼로리 식품으로 불리는 샐러리의 놀라운 효능과 주의해야 할 샐러리 부작용에 대해 자세히 알아보겠습니다.

샐러리란 무엇인가

 샐러리는 미나리과에 속하는 한해살이 풀로, 정확한 명칭은 '셀러리'입니다. 샐러리는 유럽과 서남아시아, 인도가 원산지이며, 고대 로마와 그리스 시대부터 약초로 사용되어 왔습니다. 샐러리는 길쭉한 줄기와 잎이 특징적이며, 독특한 향과 아삭한 식감을 가지고 있습니다. 샐러리는 약 1미터 정도 자라며, 줄기뿐만 아니라 잎과 뿌리, 씨앗까지 모든 부분이 식용 가능합니다. 샐러리는 17세기 이후 유럽에서 본격적으로 식용으로 재배되기 시작했으며, 현재는 전 세계적으로 사랑받는 건강 채소입니다.

샐러리의 주요 효능

1. 다이어트 및 체중 관리

 샐러리의 가장 유명한 효능은 바로 다이어트 효과입니다. 샐러리는 100g당 15kcal의 극도로 낮은 칼로리를 가진 마이너스 칼로리 식품으로 알려져 있습니다. 샐러리를 섭취하는 열량보다 소화하는 데 필요한 열량이 더 많아 체중 감량에 탁월한 효과를 보입니다. 샐러리에 풍부한 식이섬유는 포만감을 오래 유지시켜 주며, 지방질 대사를 촉진하여 체중 관리에 도움이 됩니다. 샐러리의 이러한 다이어트 효능으로 인해 많은 연예인들이 샐러리를 활용한 식단을 실천하고 있습니다.

 

2. 혈압 강하 효과

 샐러리에는 혈압을 낮추는 놀라운 효능이 있습니다. 샐러리에 함유된 3-n-Butylphthalide(3nB) 성분은 혈관 확장과 이뇨 작용을 통해 혈압을 안정적으로 낮춰줍니다. 또한 샐러리에 풍부한 칼륨은 체내 나트륨 배출을 도와 혈압 조절에 중요한 역할을 합니다. 실제 임상연구 결과 샐러리 추출물을 섭취한 경증 내지 중등도 고혈압 환자에서 안정적인 혈압 강하 효과가 확인되었습니다. 샐러리를 과일, 통곡물과 함께 섭취하면 식단만으로도 혈압을 효과적으로 관리할 수 있습니다.

 

3. 항염 및 항산화 작용

 샐러리에는 강력한 항염 및 항산화 효능이 있습니다. 샐러리에 함유된 플라보노이드, 루테올린, 아피제닌 등의 항산화 성분은 체내 활성산소를 제거하고 염증을 억제합니다. 이러한 샐러리의 항염 효능은 관절염, 천식, 여드름 등 다양한 염증성 질환 개선에 도움이 됩니다. 샐러리의 루테올린 성분은 췌장암 세포의 성장을 억제하는 효과도 있어 암 예방에도 기여할 수 있습니다. 샐러리를 꾸준히 섭취하면 만성 염증으로 인한 각종 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

4. 콜레스테롤 개선

 샐러리에는 콜레스테롤 수치를 개선하는 효능이 있습니다. 샐러리에 함유된 부틸프탈레이트(BuPh) 성분은 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 효과적으로 감소시킵니다. 시카고 대학 연구에 따르면 하루에 샐러리 줄기 4개 분량을 섭취하면 나쁜 콜레스테롤을 7%까지 감소시킬 수 있다고 보고되었습니다. 샐러리에 함유된 리놀레산과 올레산은 좋은 콜레스테롤 수치를 높이고 중성지방을 낮춰주어 심혈관 건강에 도움이 됩니다. 샐러리의 이러한 콜레스테롤 개선 효능은 동맥경화, 심장병 예방에도 기여합니다.

샐러리의 영양성분

 샐러리는 저칼로리 고영양 식품의 대표주자입니다. 샐러리 100g에는 16.2칼로리, 탄수화물 3.5g, 단백질 0.7g, 지방 0.2g, 식이섬유 1.6g이 함유되어 있습니다. 샐러리에는 비타민 K(일일 권장량의 37%), 비타민 A(9%), 엽산(9%), 칼륨(8%), 비타민 C(5%) 등이 풍부합니다. 또한 샐러리에는 망간, 비타민 B6, 칼슘, 리보플라빈, 마그네슘 등 다양한 미네랄이 균형 있게 함유되어 있어 종합영양제 역할을 합니다. 샐러리의 이러한 풍부한 영양성분이 다양한 건강 효능의 바탕이 됩니다.

샐러리 부작용과 주의사항

1. 소화기계 부작용

 샐러리의 주요 부작용은 소화기계 문제입니다. 샐러리를 과도하게 섭취하면 가스, 복통, 설사, 복부팽만감 등의 소화불량 증상이 나타날 수 있습니다. 이는 샐러리에 풍부한 식이섬유로 인한 것으로, 평소 섬유질 섭취가 적었던 사람이 갑자기 많은 양의 샐러리를 섭취할 때 발생하기 쉽습니다. 샐러리 부작용을 예방하기 위해서는 소량부터 시작하여 점차 섭취량을 늘려가는 것이 좋습니다.

 

2. 임산부 주의사항

 임산부는 샐러리 섭취에 특별한 주의가 필요합니다. 샐러리에는 자궁 수축을 유발하는 성분이 함유되어 있어 임신 초기나 말기 임산부가 과량 섭취할 경우 출혈이나 조산 위험이 있을 수 있습니다. 또한 샐러리 씨앗은 더욱 강한 자궁 수축 작용을 하므로 임산부는 반드시 피해야 합니다. 임산부가 샐러리를 섭취할 때는 적정량을 지키고 의사와 상담하는 것이 안전합니다.

 

3. 알레르기 반응

 샐러리는 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 부작용이 있습니다. 샐러리에는 광독성 성분이 함유되어 있어 체질에 따라 심한 알레르기를 유발할 수 있습니다. 특히 자작나무 꽃가루나 쑥에 알레르기가 있는 사람은 샐러리에도 교차 반응을 일으킬 가능성이 높습니다. 샐러리를 만진 후 햇빛에 노출되면 피부에 화상 같은 염증이 생길 수 있으므로 주의가 필요합니다.

체질별 샐러리 섭취 가이드

체질/상태	섭취 적합성	권장 사항	주의사항
열성 체질	적합	생으로 섭취	과량 섭취 주의
냉성 체질	제한적	익혀서 섭취	소량만 섭취
임산부	주의 필요	의사 상담	씨앗 섭취 금지
신장질환자	제한적	전문의 상담	칼륨 함량 주의

샐러리 섭취 방법과 활용법

 샐러리는 생으로 먹는 것이 가장 효과적입니다. 샐러리를 익히면 일부 영양소가 손실되므로 생으로 섭취하거나 샐러리 주스로 만들어 마시는 것을 권장합니다. 샐러리 주스는 아침 공복에 마시면 효과가 극대화됩니다. 샐러리를 요리에 활용할 때는 볶음이나 수프에 넣어 특유의 향을 줄일 수 있습니다. 샐러리와 꿀을 함께 섭취하면 수면 촉진 효과가 있으며, 샐러리와 후추를 함께 사용하면 소화 촉진 효과가 향상됩니다.

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샐러리 효능, 부작용 Q&A

Q : 샐러리는 하루에 얼마나 먹어야 하나요?

A : 샐러리는 하루에 생으로 1-2컵 정도 섭취하는 것이 적당합니다. 샐러리 주스로 마실 경우 200-300ml 정도가 권장량입니다. 처음 샐러리를 섭취하는 경우에는 소량부터 시작하여 몸의 반응을 살펴보시기 바랍니다.

 

Q : 샐러리를 먹으면 정말 살이 빠지나요?

A : 샐러리는 마이너스 칼로리 식품으로 체중 감량에 도움이 됩니다. 하지만 샐러리만으로 극적인 체중 감량을 기대하기보다는 균형 잡힌 식단과 운동과 함께 샐러리를 활용하는 것이 효과적입니다.

 

Q : 샐러리를 보관할 때 주의사항이 있나요?

A : 샐러리는 구입 후 바로 씻거나 자르지 말고 마른 상태로 냉장 보관하세요. 5-7일 내에 섭취하는 것이 좋으며, 냉동 보관은 피하시기 바랍니다. 샐러리를 장기간 보관하면 영양성분이 감소합니다.

 

Q : 샐러리와 함께 먹으면 좋은 음식이 있나요?

A : 샐러리는 당근과 함께 먹으면 신진대사 촉진 효과가 있고, 대추와 함께 섭취하면 콜레스테롤 개선에 도움이 됩니다. 또한 샐러리와 땅콩버터는 운동 전 간식으로 좋습니다.

샐러리 선택과 보관법

 좋은 샐러리를 선택하려면 줄기가 일직선으로 곧게 뻗어 있고 구부렸을 때 부러지는 것을 고르세요. 샐러리 잎이 붙어 있다면 싱싱한 밝은 녹색을 띠는 것이 좋습니다. 샐러리는 흰 밑동 부분을 제거한 후 깨끗이 씻어 사용하며, 질긴 섬유질은 필러로 제거하는 것이 좋습니다. 샐러리의 영양을 최대한 보존하려면 갓 자른 것을 바로 섭취하고, 장시간 물에 담가두지 않는 것이 중요합니다.

SUMMARY

 샐러리는 다이어트, 혈압 강하, 항염 작용, 콜레스테롤 개선 등 다양한 효능을 가진 슈퍼푸드입니다. 샐러리에 풍부한 식이섬유, 비타민, 미네랄, 항산화 성분은 현대인의 건강 관리에 큰 도움이 됩니다. 하지만 샐러리 섭취 시 소화기계 부작용, 임산부 주의사항, 알레르기 반응 등의 부작용이 나타날 수 있으므로 개인의 체질과 상태를 고려한 적절한 섭취가 필요합니다. 샐러리는 생으로 섭취하거나 주스로 만들어 마시는 것이 가장 효과적이며, 꾸준한 섭취를 통해 건강한 라이프스타일을 유지할 수 있습니다. 샐러리의 마이너스 칼로리 효과와 다양한 건강 효능을 활용하여 건강한 삶을 위한 첫걸음을 시작해보시기 바랍니다.

 

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출처

• 샐러리의 효능은 무엇입니까?, Mercola
• 셀러리 - 나무위키
• 샐러리 효능과 부작용, 먹는법 알아보기, 네이버 포스트
• '셀러리'를 먹으면 생기는 7가지 변화, 하이닥, 2021
• 셀러리의 효능과 부작용 그리고 보관 방법, 그라디움, 2022
• 샐러리 효능(셀러리 효능), 과학적인 근거 중심, 네이버 블로그
• 셀러리 영양성분과 10가지 놀라운 효능, 닥터팬더 블로그, 2021