[건강정보] 치커리 효능, 부작용

 치커리가 단순한 쌈채소를 넘어 놀라운 건강 효능을 지닌 슈퍼푸드라는 사실을 알고 계신가요? 치커리는 마치 자연이 선사한 작은 보물상자와 같습니다. 이 글에서는 치커리의 13가지 효능과 주의해야 할 부작용까지 상세히 알아보겠습니다.

치커리란 무엇인가

 치커리는 국화과에 속하는 여러해살이 식물로, 유럽과 북아프리카가 원산지입니다. 치커리는 기원전 300년경부터 유럽에서 재배되기 시작했으며, 현재 우리나라에서는 주로 쌈채소나 샐러드용으로 활용되고 있습니다. 치커리의 종류는 슈가로프, 트레비소, 라디치오, 치콘 등 다양하며, 각각 고유한 색상과 맛을 자랑합니다. 치커리 특유의 쌉쌀한 맛은 인티빈이라는 성분에서 나오며, 이것이 바로 치커리만의 매력입니다.

치커리의 주요 영양성분

영양성분	함량	효능
이눌린	뿌리의 70%	장 건강, 혈당 조절
베타카로틴	풍부	눈 건강, 항산화
비타민C	다량	면역력 강화, 항산화
칼륨	풍부	혈압 조절
철분	다량	빈혈 예방
식이섬유	풍부	장 건강, 다이어트

 

 치커리는 94%가 수분으로 이루어져 있으며, 탄수화물 2.7%, 단백질, 지질 등을 함유하고 있습니다. 특히 치커리 뿌리에는 프리바이오틱스 성분인 이눌린이 70% 이상 함유되어 있어 장 건강에 탁월한 효과를 보입니다.

치커리의 11가지 놀라운 효능

1. 장 건강 개선

 치커리에 풍부한 이눌린은 장내 유익균의 먹이가 되어 프로바이오틱스 증식을 돕습니다. 치커리를 꾸준히 섭취하면 비피더스균과 락토바실러스가 크게 증가하여 장 건강이 개선됩니다. 치커리는 마치 장내 정원사처럼 유익균을 키워내는 역할을 합니다.

 

2. 변비 해소

 치커리의 이눌린 성분은 소화되지 않은 채 대장으로 이동하여 변의 부피를 늘리고 부드럽게 만듭니다. 연구에 따르면 치커리를 4주간 섭취한 성인들의 배변 횟수가 주당 4회에서 5회로 증가했습니다. 치커리는 자연스러운 변비 해결사 역할을 합니다.

 

3. 혈당 조절

 치커리의 이눌린은 포도당 흡수를 감소시켜 혈당 수치 안정화에 도움을 줍니다. 당뇨 환자들에게 치커리가 특히 권장되는 이유입니다. 치커리는 혈당 스파이크를 방지하는 천연 방패막이 됩니다.

 

4. 콜레스테롤 개선

 치커리를 섭취하면 장내 콜레스테롤 흡수가 50% 이상 감소합니다. 치커리 추출물은 혈액 내 총 콜레스테롤 함량을 낮추면서 유익한 콜레스테롤은 증가시킵니다. 치커리는 혈관을 청소하는 자연의 청소부입니다.

 

5. 눈 건강 보호

 치커리의 베타카로틴은 체내에서 비타민A로 변환되어 시력 개선과 눈 피로 해소에 도움을 줍니다. 치커리에 함유된 루테인과 비타민C는 백내장, 안구건조증, 야맹증 예방에 효과적입니다. 치커리는 우리 눈의 든든한 보호자입니다.

7. 면역력 강화

 치커리에 풍부한 폴리페놀과 비타민C는 활성산소를 제거하여 면역 체계를 강화합니다. 치커리의 항균 효과는 위험한 박테리아 균주에 대한 저항력을 높여줍니다. 치커리는 우리 몸의 자연 방어막을 튼튼하게 만듭니다.

 

8. 심혈관 건강

 치커리의 인티빈 성분은 혈관을 청소하고 항산화 효과를 발휘하여 고혈압, 심장병, 동맥경화 예방에 도움을 줍니다. 치커리는 심장 건강의 파수꾼 역할을 합니다.

 

9. 간 기능 개선

 치커리의 담즙 분비 촉진 효과는 간 해독 기능을 향상시키고 간장 질환 예방에 도움을 줍니다. 치커리는 간의 천연 정화기 역할을 합니다.

 

10. 뇌 건강 보호

 치커리에서 추출된 치코르산은 알츠하이머병과 관련된 뇌 독성 덩어리 형성을 억제합니다. 치커리는 기억력 손상을 감소시키는 효과가 있어 뇌 건강 지킴이 역할을 합니다.

 

11. 탈모 예방

 치커리를 꾸준히 섭취하면 모발과 두피에 적절한 영양을 공급하여 탈모 예방에 도움이 됩니다. 치커리는 간 기능과 신장 기능 향상을 통해 모발 건강을 지원합니다.

치커리 부작용과 주의사항

1. 담석증 환자 주의

 치커리는 담즙 분비를 촉진하기 때문에 담석증 환자는 섭취 시 주의가 필요합니다. 담석증이 있는 분들은 치커리 섭취 전 의료진과 상담하시기 바랍니다. 치커리는 담석 증상을 악화시킬 수 있습니다.

 

2. 임신부 주의사항

 임신 중 치커리를 과다 섭취하면 유산이나 낙태의 원인이 될 수 있습니다. 임신부는 치커리 섭취량을 제한하거나 피하는 것이 안전합니다. 치커리는 자궁 수축을 유발할 수 있어 주의가 필요합니다.

 

3. 알레르기 반응

 일부 사람들에게서 치커리로 인한 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다. 치커리 섭취 후 발진, 가려움증, 소화불량 등의 증상이 나타나면 즉시 섭취를 중단해야 합니다.

 

4. 과다 섭취 시 부작용

치커리를 과다 섭취하면 복통, 설사, 위장 장애 등이 발생할 수 있습니다. 치커리는 적정량을 지켜 섭취하는 것이 중요합니다.

치커리 올바른 섭취법

 치커리는 주로 쌈채소나 샐러드로 생으로 섭취하거나, 뿌리를 말려 차로 우려 마실 수 있습니다. 치커리 차를 만들 때는 말린 치커리 뿌리 3-5g을 끓는 물에 우려내면 됩니다. 치커리의 쓴맛이 강할 경우 설탕을 약간 첨가하면 맛을 중화시킬 수 있습니다. 치커리는 돼지고기와 함께 섭취하면 영양적으로 더욱 효과적입니다.

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치커리 효능, 부작용 Q&A

Q : 치커리는 하루에 얼마나 먹어야 하나요?

A : 치커리는 하루 3-5g 정도가 적정량입니다. 과다 섭취 시 부작용이 발생할 수 있으므로 적정량을 지켜 섭취하세요.

 

Q : 치커리와 커피를 함께 마셔도 되나요?

A : 네, 치커리는 카페인이 없어 커피 대용품으로 사용되거나 커피와 함께 섞어 마실 수 있습니다.

 

Q : 치커리 보관법이 궁금합니다.

A : 치커리는 신문지나 키친타월에 싸서 비닐팩에 넣고 냉장 보관하세요. 필요한 양만 구입해 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.

 

Q : 당뇨 환자도 치커리를 먹을 수 있나요?

A : 오히려 치커리는 혈당 조절에 도움이 되어 당뇨 환자에게 권장됩니다. 다만 의료진과 상담 후 섭취하시기 바랍니다.

SUMMARY

 치커리는 이눌린, 베타카로틴, 비타민C 등 풍부한 영양소를 함유한 건강식품입니다. 치커리의 주요 효능으로는 장 건강 개선, 변비 해소, 혈당 조절, 콜레스테롤 개선, 눈 건강 보호 등이 있습니다. 하지만 담석증 환자와 임신부는 치커리 섭취 시 주의가 필요하며, 과다 섭취 시 부작용이 발생할 수 있습니다. 치커리를 적정량 섭취하면 다양한 건강상 이점을 얻을 수 있는 슈퍼푸드입니다.

 

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출처

1. 필라이즈 - 이눌린식이섬유(치커리) 효능과 부작용
2. 그라디움 - 치커리 효능, 부작용, 먹는 법
3. 헬스경향 - 제철음식 바로 알기 치커리
4. 네이버 블로그 - 치커리 효능과 부작용 관련 다수 포스팅
5. 램프쿡 - 치커리 식재료 정보
6. 건강한 하루 - 치커리 효능 13가지와 부작용