[건강정보] 녹두 효능, 부작용
'100가지 독을 치유하는 천연 해독제'라 불리는 녹두는 우리나라 식문화에서 빼놓을 수 없는 중요한 식재료입니다. 녹두빈대떡, 청포묵, 숙주나물 등으로 친숙한 녹두는 단순한 콩류를 넘어 탁월한 건강 효능을 지닌 슈퍼푸드입니다. 본초강목에서 이시진이 '참으로 세상을 구제하는 곡식'이라 극찬했을 만큼 녹두의 약용 가치는 오래전부터 인정받아왔습니다. 녹두의 기본 정보와 영양성분녹두는 쌍떡잎식물 장미목 콩과의 한해살이풀로, 녹색을 띠는 콩이라는 의미에서 녹두라 불립니다. 원산지는 인도로 추정되며, 한국과 중국, 인도 등 아시아 지역에 주로 분포합니다. 녹두의 영양성분 중 단백질이 약 22-28%로 가장 많고, 탄수화물 53%, 식이섬유, 비타민, 무기질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 녹두의 핵심 영양성분녹두에는..
2025. 7. 20.
